Marmellata Di Fichi (3)

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Tipo_Piatto: Dessert
Ing_Principale: Fichi
Tempi : -


[modifica] Ingredienti

Dosi per 4 persone 


		Fichi Sbucciati 
		Zucchero: Mezzo Del Peso Dei Fichi 
		Cannella In Polvere (facoltativo)


[modifica] Preparazione

Sbucciate i fichi, pesarli e calcolare la quantit� di zucchero occorrente (met� del peso dei fichi). Fare lo sciroppo sciogliendo lo zucchero in un po' d'acqua, non deve essere troppo liquido, porre sul fuoco e quando comincer� a bollire aggiungete i fichi e continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a che la confettura si sar� addensata (versare alcune gocce su di un piatto inclinato se si arresta la marmellata � pronta. Riempite i barattoli con la marmellata ancora bollente,facendo attenzione a non lasciare vuoti d'aria e a non sporcare l'imboccatura dei vasetti. Coprite i recipienti con un canovaccio possibilmente di lino e lasciate raffreddare completamente. Soltanto allora chiudere ermeticamente con i tappi a vite, facendo attenzione che siano integri.Se piace, durante la cottura, potete aggiungere un pizzico di cannella in polvere.

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