Pollo Alla Diavola (6)

Da Ricettewiki.

Tipo_Piatto: Pollame
Ing_Principale: Pollo
Tempi : -

[modifica] Ingredienti

Dosi per 6 persone

1		Pollo Giovane 
		Limone 
		Burro 
		Olio D'oliva Extra-vergine 
		Sale 
		Pepe 

[modifica] Preparazione

Aprite il pollo a libro e rompete le ossa con il batticarne lasciando intero il petto. Ungetelo bene da tutte le parti, salate e pepate. Prendete una padella (poco pi� grande del pollo), mettete 4 fette di limone, il pollo e sopra altre 4 fette di limone, coprite con un coperchio. A met� cottura girate e mettete 2 noci di burro. Il pollo dovr� risultare croccante e il petto morbido.