Gnocchi Rosa E Gamberetti

Da Ricettewiki.

Tipo_Piatto: Primo
Ing_Principale: Gamberetti
Tempi : -

[modifica] Ingredienti

Dosi per 6 persone

1000 G		Patate 
350 G		Farina 
1		Uovo 
1/2 Bicchiere	Passata Di Pomodoro 
300 G		Gamberetti 
2 Spicchi	Aglio 
		Burro 
		Sale 
		Pepe 

[modifica] Preparazione

Lavate e lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate, unite la farina, l�uovo, il pomodoro e impastate. Fate dei salamini e tagliateli a tocchetti di 2 cm. Passateli sui rebbi di una forchetta facendo una leggera pressione e avrete cos� un buco all�interno e delle righe all�esterno. Gli gnocchi devono essere lessati subito in abbondante acqua salata. Mettetene nell�acqua pochi alla volta e quando vengono a galla toglieteli con una schiumarola. Fate saltare in abbondante burro, per un minuto i gamberetti con l�aglio schiacciato. Salate e pepate. Versate sugli gnocchi rosa bollenti e servite subito.