Crostata Alla Panna

Da Ricettewiki.

Tipo_Piatto: Dessert
Ing_Principale: Panna
Tempi : -

[modifica] Ingredienti

Dosi per 6 persone

		Per La Pasta Frolla: 
200 G		Farina 00 
100 G		Burro 
100 G		Zucchero 
1		Uovo 
1 Pizzico	Sale 
2 Cucchiai	Vino Dolce 
1		Limone (buccia Grattugiata) 
		Per Il Ripieno: 
60 G		Uvetta Sultanina 
60 G		Zucchero 
3		Uova 
25 Cl		Panna 
20 G		Pangrattato 
20 G		Burro 

[modifica] Preparazione

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l�uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz�ora, ricoperta da un canovaccio. Fate rinvenire l�uva passa nell�acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l�uva passa e il pangrattato. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt�intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova. Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.