Cervella Alla Vesuviana

Da Ricettewiki.

Tipo_Piatto: Carne
Ing_Principale: Vitello
Tempi : -

[modifica] Ingredienti

Dosi per 4 persone

400 G		Cervella Di Vitello 
50 G		Olive Nere 
1/2 Cucchiaio	Capperi 
1 Manciata	Pangrattato 
Poco		Olio D'oliva Extra-vergine 
		Sale 
		Pepe 

[modifica] Preparazione

Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.

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