Cannocchie In Manto Di Basilico E Millefoglie Di Sedano Rapa E Biete

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Tipo_Piatto: Pesce
Ing_Principale: Cannocchie
Tempi : -

[modifica] Ingredienti

Dosi per 4 persone

8		Cannocchie 
8 Foglie		Basilico 
1		Sedano Rapa 
1 Spicchio	Aglio 
1		Uovo 
2 Coste		Bieta 
1		Limone 
		Farina 
		Olio D'oliva Extra-vergine 

[modifica] Preparazione

Sbollentare le cannocchie per 4 minuti. Marinare la polpa in olio e limone. Sbollentare il basilico e avvolgerlo intorno alle cannocchie. Sbollentare le biete e saltare in padella con aglio. Tagliare il sedano a rondelle, passare in farina e uovo e friggere. Servire alternate cannocchie e sedano rapa su un letto di bieta.