Calamari Ripieni Al Forno

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Tipo_Piatto: Pesce
Ing_Principale: Calamari
Tempi : -

[modifica] Ingredienti

Dosi per 4 persone

4		Calamari Di 250 G 
150 G		Mollica Di Pane Raffermo 
150 G		Formaggio Grana 
2 Manciate	Prezzemolo Tritato 
2		Albumi D'uovo 
4 Cucchiai	Olio D'oliva Extra-vergine 
		Sale 
		Pepe Bianco 

[modifica] Preparazione

Pulire i calamari; tagliuzzare separatamente i tentacoli che andranno mescolati con la mollica, il grana grattugiato, un po' di sale, pepe macinato, prezzemolo. Unirvi anche gli albumi e impastare bene; riempirne i calamari e chiuderli con uno stecchino; deporli in una pirofila, condirli con l'olio e metterli in forno coperti a 200 gradi per circa 45 minuti.