Brodetto Senegalliese

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Tipo_Piatto: Pesce
Ing_Principale: Pesce
Tempi : -

[modifica] Ingredienti

Dosi per 6 persone

1500 G		Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine) 
1		Cipolla 
		Olio D'oliva Extra-vergine 
		Aceto Di Vino Bianco 
4 Cucchiai	Conserva Di Pomodoro 
		Sale 
		Pepe 

[modifica] Preparazione

In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda. Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta. Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.

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