Anguilla Alla Salvia

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Tipo_Piatto: Pesce
Ing_Principale: Anguilla
Tempi : -

[modifica] Ingredienti

Dosi per 4 persone

1		Anguilla Di 500 G 
75 G		Burro 
Alcuni		Limoni 
Alcune Foglie	Salvia 
		Sale 

[modifica] Preparazione

Pulite l'anguilla in acqua tiepida e spellatela, quindi tagliatela a tronchetti larghi 2 dita. Prendete degli stecchini e su ognuno di essi infilate 1 foglia di salvia, 1 fettina di limone e 1 tronchetto d'anguilla. In un tegame sciogliete il burro e friggetevi gli stecchini cos� preparati, salare e servire.