Amarene Alla Panna

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Tipo_Piatto: Dessert
Ing_Principale: Amarene
Tempi : -

[modifica] Ingredienti

Dosi per 4 persone

500 G		Amarene 
150 G		Zucchero 
1/2		Limone 
1 Bicchiere	Vino Madera 
		Panna Liquida 

[modifica] Preparazione

Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza, 1 bicchiere di Madera e 1/2 di acqua. Farle cuocere lentamente per evitare che si rompano poi scolarle e proseguire la cottura dello sciroppo per farlo addensare. Far raffreddare in frigo, separatamente, amarene, sciroppo e panna. Al momento di servire dividere in 4 coppe le amarene, coprirle con lo sciroppo (eliminare la scorza di limone) e servire la panna a parte in una brocca.