Alici Al Vino

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Tipo_Piatto: Antipasto
Ing_Principale: Acciughe
Tempi : -

[modifica] Ingredienti

Dosi per 4 persone

800 G		Acciughe 
2 Bicchieri	Vino Bianco 
1		Carota 
1		Cipolla 
1 Gambo	Sedano 
		Olio D'oliva Extra-vergine 
		Origano 
		Aglio 
1 Pizzico	Sale 

[modifica] Preparazione

In una padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la carota, il sedano, la cipolla e un pizzico di sale. Al primo bollore immergete per mezzo minuto le acciughe senza lisca, toglietele e fatele scolare bene. A parte preparate una salsa con olio d'oliva extra-vergine, sale, origano e aglio tagliato a fette. Servite le acciughe possibilmente tiepide.